Рулетики из свинины с рисом и гранатом

Продолжительность приготовления:
1 час

Ингредиенты (10 порций)

:

1. Свинина мякоть - 1 кг
2. Варочный пакетик риса круглозерного «Увелка» - 1 шт.
3. Лук репчатый - 2 головки
4. Чеснок - 2 дольки
5. Морковь - 1 шт.
6. Баклажаны - 1 шт.
7. Гранат - 2 шт.
8. Соевый соус - 2 ст. ложки
9. Масло растительное - 2 ст. ложки
10. Зелень петрушки
11. Зелень укропа
12. Перец черный молотый - по вкусу
13. Соль - по вкусу
14. Помидоры - 2 шт.
15. Сок лимонный - 2 лимона

Смотри другие рецепты, в которых есть:
свинина, рис, рис круглозерный, лук, лук репчатый, чеснок, морковь, баклажаны, гранат, соевый соус, масло растительное, зелень, петрушка, укроп, перец, перец черный, помидоры, сок лимонный

Инструкция

:

1. Сварите рис «Увелка» в пакетике по полуготовности (примерно 15 минут), откройте пакетик и остудите.
2. Свинину нарежьте поперек волокон, отбейте, посолите и сбрызните небольшим количеством соевого соуса.
3. Лук, морковь, баклажаны нарежьте соломкой и обжарьте.
4. Мелко нарежьте чеснок. Все смешайте и заправьте оставшимся соусом.
5. На ломтики свинины выложите фарш из риса с овощами, сверните рулетиками и скрепите шпажками.
6. Обжарьте рулетики на масле, залейте стаканом воды, добавьте лимонный сок, нарезанные кружочками помидоры и тушите 20 минут.
7. Перед подачей выложите рулетики на блюдо, оформите зеленью и зернами граната.