Продолжительность приготовления:
45 минут
Ингредиенты (3 порции)
:
- Гречневая крупа «Увелка» - 1 варочный пакетик
- Фарш мясной – 500 г.
- Лук – 1 шт.
- Сыр – 150 г.
- Шампиньоны – 100 г.
- Зелень – по вкусу
- Яйцо – 2 шт.
- Мука – 1 стакан
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
- Для соуса:
- Сметана 20% или майонез - 250 г
- Чеснок – 3 зубчика
- Соль – по вкусу
- Для оформления:
- Яйца или хлебцы – 3 шт.
- Зелень петрушки или укропа
Смотри другие рецепты, в которых есть:
крупа гречневая, мясной фарш, лук, сыр, лук репчатый, шампиньоны, зелень, яйца, мука, сметана, чеснок, петрушка, укроп
- Гречку отварить в подсоленной воде, освободить от варочного пакетика, остудить.
- Лук пропустить через мясорубку и смешать с фаршем, посолить, поперчить, вбить в фарш 2 яйца. Фарш разделить на три части.
- Шампиньоны порезать мелким кубиком. Сыр натереть. Зелень мелко порубить.
- Насыпать на разделочную доску горсть муки, разровнять. Взять одну часть фарша, разложить в виде лепешки. В центр лепешки положить столовую ложку гречки, затем немного грибов, немного зелени, посыпать сыром. Приподняв фарш с краев, сформировать котлетку таким образом, чтобы начинка оказалась внутри. Хорошо залепить, обвалять в муке. Положить котлетку на противень на порционный отрез фольги, края фольги слегка и сделать ровные бортики.
- То же самое проделать с оставшимся фаршем и начинкой. Должны получиться три одинаковых котлеты.
- Выпекать в духовке при температуре 200 градусов 30-40 минут.
- Для приготовления соуса чеснок пропустить через давилку, смешать его со сметаной или майонезом, посолить.
- Пока зразы жарятся, приготовить три «лошадиных мордочки». Здесь необходимо проявить свою фантазию. Можно смастерить из вареных яиц, а можно вырезать из хлебцев (как на фото). Каждую мордочку прикрепить к котлете с помощью зубочисток.
- Выложить три готовые котлеты на одно блюдо, по желанию можно убрать фольгу или подавать вместе с ней.
- К каждой котлете прикрепить по «конской головке», украсить композицию зеленью, вокруг полить соусом.
- Подавать блюдо горячим.
Понравился рецепт? Поделись с друзьями!
Похожие рецепты вы можете найти в разделах: лучшие рецепты вторых блюд, рецепты старой русской кухни, рецепты салатов к новому году, рецепты блюд на 8 марта с фото, рецепты на именины, рецепты блюд для вечеринки, второе на обед, правильный ужин, рецепты на осень, рецепты на зиму, 23 февраля
Познакомьтесь с нашей продукцией!
Полезные советы
Отправить рецепт на e-mail
Печать / Сохранить в PDF