RU / EN / DE / CN
БЕСПЛАТНАЯ ГОРЯЧАЯ ЛИНИЯ 8 800 775 8 800
Полезные Каши с Заботой о Здоровье
Полезные Каши с Заботой о Здоровье

Подпишись на рецепты ВКонтакте

Увелка Новости
КОЛЛЕКТИВ ООО «РЕСУРС» ТМ «УВЕЛКА» ОТМЕТИЛ ДЕНЬ РАБОТНИКА СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ 2016 3 ноября 2016 г. в компании ООО «Ресурс» тм Увелка  проведено торжественное собрание, посвященное "Дню работника сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности".  
Подписка на рассылку

Основные принципы диетического питания

Кулинарные советы от Увелки

«При варке гречки соль лучше добавлять в холодную воду, а уже после выкладывать туда гречку.»

Понравился совет?  

Следующий совет
Не показывать советы

Основные принципы диетического питания

При словосочетании «диетические рецепты» мы с легкостью представляем две картинки. На первой – больные, те, кому диеты показаны для лечения желудка, кишечника, печени… Обыкновенно тут же представляются бледные супчики и жидкие безвкусные кашки. На второй картинке «диетическое питание» вызывает в нашем воображении образы худеющих дам, которые мечтают о «стройной фигуре к лету» или паре сброшенных килограммов. И тут уж перед нами предстают сцены завтрака из одного яблока или обеда из тертой моркови и воды.

Таким образом, диетическое питание в нашем представлении – это крайняя, драконовская мера и в тоже время некая панацея, которая должна прийти на смену вкусной, но жирной и избыточной пище, долго и мучительно исправляя наши оплывшие фигуры и больные пищеварительные тракты. Однако если задуматься, диетические блюда могут стать не экстренной помощью, а нормой нашего питания, работая не как лекарство, а как профилактика ожирения и болезней. Фактически диетическое питание – это не экстремальная пища, а лишь вид здорового питания.

Постойте – скажете вы, - но ведь диетическое питание – это не вкусно. Позвольте с вами не согласиться. Те бледные и жиденькие блюда и куцые пара яблочек, которые обыкновенно рисует ваше воображение, это лишь стереотип, который раз и навсегда портит отношения между человеком и диетическим питанием. А в то же время, рецепты диетического питания – это обширная область кулинарии, где трудилось и трудится немало отличных поваров. Даже сам вид этой еды праздничный и радостный – ведь фрукты и овощи, которые занимают среди диетических продуктов видное место, могут «расцветить» ваше блюдо, но не талию лишними килограммами. Да и небольшое количество продуктов, которые применяются в диетическом питании, - лишь миф. На самом деле, диетических продуктов не так уж и мало, к тому же важен и способ их приготовления. Кстати, о способах готовки: помимо привычных и хорошо знакомых нам варки и жарки существует немало других, призванных сохранять пользу продуктов, такие как пассировка, бланширование, посол, готовка на пару, которые активно используют при создании диетических блюд. Таким образом, диетическое питание – это способ сделать наше меню разнообразным.

Каковы основные принципы диетического питания? 

Первый и самый важный: человек должен получать все необходимые ему в день питательные элементы. Ели у человека нет личного врача диетолога, то ему самому следует озаботиться подсчетом содержащихся в выбранном блюде питательных веществ и дополнить свой стол тем, чего не хватает. Не нужно морить себя, поедая, к примеру, только шоколад или только яблоки. Даже если хочется похудеть, лучше рассчитать необходимую порцию и не превышать ее, нежели выбросить из своего меню полезные элементы. За такое похудание организм спасибо не скажет!

Во-вторых, важно задумываться не только над тем, сколько элементов в выбранной еде, но и как примет ее организм конкретного человека. От индивидуальных особенностей организма зависит и способ приготовления продуктов, и выбор их самих

В-третьих, важно, вы не поверите, каковы продукты на вкус, какова их температура и консистенция. Удовольствие от пищи, способность человека ее легко переваривать и не обжечься в процессе приема – тоже немаловажные пункты, которые следует учитывать

Еще один важный момент – исключение избыточной пищи. Даже самое что ни на есть диетическое блюдо, которым человек решит объесться становится неизменно вредным для организма. Как говорится, все хорошо в меру, поэтому важно понимать, что лучше, когда в дневном рационе часты приемы пищи, но с небольшим ее количеством, нежели наоборот. Да и пара разгрузочных дней вовсе не помешает. 

Кроме того, все хорошо помнят, что есть после шести - не только моветон, но и вред для организма, как впрочем, и не системное питание. Куда лучше, если есть вы будете каждый день в одно и тоже время, приучая свой организм к вдумчивым и регулярным внутренним процессам. 

И еще одним важным фактором становится способность учитывать национальные особенности привычной кухни – это разумно как с медицинской, так и с финансовой стороны, ведь экзотические блюда обойдутся в копеечку, а полезными могут не оказаться.

Если внимательно присмотреться к этим принципам, то можно заметить, что все они по сути могут характеризовать не только диетическое, но и здоровое питание вообще. Следуя этим принципам, человек в состоянии значительно помочь своему пищеварительному тракту, а значит организму в целом.

Однако, вовсе не обязательно здесь и сейчас переходить с привычной пищи на диетическую кухню, мучая себя непривычными рецептами, вкусами и продуктами. Почему бы не превратить диетическую кухню в частое удовольствие, которое принесет пользу и может сыграть роль как раз тех самых «разгрузок», о которых говорилось выше? Почему бы не восхитить свой желудок кулинарным экспериментом, который внесет в вашу жизнь элементы разнообразия, отвлечет от набивших оскомину блюд, радуя хозяйку новыми приемами кулинарии? Почему не сделать диетические блюда элементами праздника в жизни, преподнося новые непривычные и полезные блюда в качестве сюрприза своей семье и друзьям?

Диетические рецепты – это подспорье для любого, кто любит проводить время на кухне и хочет обогатить свой арсенал приготовленных блюд чем-то свежим и в то же время полезным.


Поделитесь с друзьями:

Предложить свой рецепт

Хотите поделиться рецептом со всем сообществом сайта uvelka.ru? Тогда жмите по кнопке ниже, заполняйте поля и скоро Ваш рецепт появится на нашем сайте! Предложить рецепт
Познакомьтесь с нашей продукцией!
Полезные советы